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?Îd el-Kb?r ou la f?te du mouton
proposée par les internautes de Nabeul.Net

L?Aid-Al-Adha ou Aid-Al-K?bir, f?te religieuse et sociale tr?s importante qui a lieu chaque ann?e deux mois et dix jours apr?s la fin du Ramadan.

Il se f?te le dixi?me jour de la lune du mois de Dhou El Hijja, le 12?me mois lunaire, qui co?ncide avec la cl?ture du p?lerinage des fid?les ? la Mecque, l'un des cinq piliers de l'islam.
Cette "grande f?te" c?l?bre le sacrifice d'Isma?l que fit Abraham ? D. Isma?l est l'anc?tre des arabes, et c'est lui qui fut immol? pour les musulmans, non Isaac comme l'indique la tradition juive. La f?te comprend le sacrifice d'un animal : un bovin de pr?f?rence (mouton).
C'est donc en souvenir de ce sacrifice chaque famille qui en a les moyens sacrifie son mouton apr?s l'avoir choy? pendant plusieurs jours.

La journ?e de l'A?d-Al-K?bir, commence par une c?r?monie de pri?re publique au cours de laquelle l'imam exhorte les musulmans ? plus de ferveur et d'abn?gation. Ensuite celui-ci sacrifie son mouton donnant ainsi l'ordre ? tous les autres croyants de faire de m?me une fois retourn?s chez eux. C'est alors que commencent les v?ritables saveurs, entre Mchalouet, M?choui, Mrouzyia et rago?ts. Une partie du mouton doit suivant la tradition islamique, ?tre partag?e, et donn?e aux pauvres.
On conserve les tripes et le foie pour pr?parer l?Osban (Andouillettes tunisiennes), on fait s?cher la viande au soleil pour en faire du quaddid.

Certains font le tour des voisins pour leur souhaiter la bonne f?te. Mais g?n?ralement c'est tard dans l'apr?s-midi qu'on proc?de ? ce rituel et m?me le lendemain ou deux jours plus tard.

R?cits de nos internautes concernant cette f?te :

  • Le souvenir d'enfance de cette F?te est li? au pain rond (mj?m?) au milieu duquel est nich? un oeuf bio.. qu'on emmenait faire cuire au four ? bois d'une petite boulangerie sise derri?re la pharmacie Djaiet ( Baccar maintenant & membre de la FT de tennis).


  • ? d?s le surlendemain les gens retournent ? leurs occupations habituelles, non sans avoir fait le bilan de la f?te et constat? avec amertume que leurs bourses ont fortement souffert, et parfois qu'ils sont lourdement endett?s...





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