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Au sein du juda?sme tunisien, il ?tait une coutume fortement ancr?e, celle de f?ter le ? Roch Hodech de Nissan ? en famille; Ce premier mois de l?ann?e civile juive, chez les juifs tunisiens, est f?t? comme un Jour de l?An. La veille, on se r?unissait dans la maison paternelle o? la ma?tresse de maison installait une veilleuse dans un verre rempli d?eau et d?huile. En faisant bien attention ? ne pas ?teindre la flamme, chaque membre de la famille jetait dans le fond du verre des bijoux en or (bague, cha?ne, boucles d?oreilles) et faisait des v?ux afin d?avoir une ann?e ? venir remplie de joie, de bonheur et surtout ?d?argent. Dans certaines communaut?s on pr?parait un festin copieux fait surtout de douceurs et dans la capitale Tunis, on se contentait de cette c?r?monie, mais ? Nabeul, ? Sfax, ? Gab?s et ? Djerba, s?y ajoutait une f?te particuli?re : La c?r?monie du ? Khalatna el Pchissa belmeftah ?. La ma?tresse de la maison pr?parait un m?lange appel? ? pchissa ? ? base de semoule d?orge grill?e, de bl?, de pois chiches et parfum? d??pluchures d?orange et de diverses ?pices finement moulues, elle y ajoutait de l?huile d?olive, du sucre, des dattes bien tendres. Le m?lange de tous ces ingr?dients donnait une cr?me d?licieuse et parfum?e. Le p?re prenait une cl? non perc?e ? l?extr?mit?, la trempait dans le m?lange et y tournait la cl?. Tous les membres de la famille trempaient un doigt dans l ?assiette, la m?re versant de l?huile d?olive sur ce doigt, p?re en t?te et enfants ? la suite. Le p?re disait alors ? Khalatna el pchissa bel Meftah Hon Alina Ya Fatah, Ellila Leilat Nissan emlana el kissan ? : ? On a remu? la "pchissa" avec la cl?, accorde nous ta mis?ricorde, ? Dieu ? Fattah ?, (une des appellations de Dieu), toi qui ouvres les portes de la fortune ; ce soir c?est la veille de Nissan, Dieu remplis nos verres. La "pchissa" se mange avec des moiti?s de dattes dures en guise de cuill?res. Les anciens de la communaut? font le rapport entre cette c?r?monie et le d?but du printemps, car c?est au mois de Nissan que commencent ? m?rir les cultures pour l?hiver ? la fin duquel a lieu la r?colte de l?orge. A la fin de la soir?e, tout le monde se souhaitait mutuellement une ann?e prosp?re et heureuse. |
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