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El Mouled
proposée par Samia

Anniversaire de la naissance du Proph?te (571). La veille au soir, les familles pr?parent de l?assida qui sera offerte le lendemain aux parents et aux amis, qui feront de m?me.
L?assida est une forme de bouillie ? base de graines de pignons, couverte d?une cr?me au lait. Le tout est garni de fruits secs et de bonbons. Dans les campagnes, elle se pr?pare avec de la semoule, au centre de laquelle on verse du miel et du beurre fondu, et est servie dans des grands plats communautaires autour desquels tout le monde se r?unit.

Au Cap Bon, il existe une Assida sal?e, qui se consomme avec de la chakchouka, ratatouille pr?par?e ? partir de tomates fra?ches, de poivrons, d'oignons et d'huile d'olive.



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