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 | L'Eau de Fleur d'Oranger ou Ma Z'har |
| Les Tunisiens mangent relev? certes, mais ne se privent pas des douceurs aromatis?es de parfums issus d'une ing?nieuse alchimie : la distillation des fleurs. Les fleurs d'une vari?t? d'oranger cueillies t?t le matin, par beau temps et distill?es le jour m?me, donnent le fameux z'har, rem?de populaire, universel et compagnon des f?tes matrimoniales et rituelles. La r?gion du cap bon est un grand producteur de cette eau ? odeur agr?able parfume p?tisseries, entremets, salades de fruits et m?me caf?. |
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