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| Condiment compos?: les Bharats ou Bharat |
| Condiment compos? d'?corce de cannelle et de boutons de rose s?ch?s, finement moulus, ce m?lange est utilis? en m?me temps que le poivre noir, pour relever le go?t du couscous, du rago?t de mouton, des viandes r?ties, de certains tajines et des viandes hach?es pour les farces.
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