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Les Graines de Coriandre ou Tabil


Petites graines sph?riques c?tel?es comme des grains de poivre, d'un brun clair, elles se cassent facilement en deux avec une saveur agr?able l?g?rement sucr?e et ?cre. Les graines pil?es sont associ?es soit avec la carvi ou servent de fond ? un condiment compos?, le tabel. Celui ?i est tr?s r?pandu dans la cuisine tunisienne, incontournable dans les sauces rouges ? la tomate et dans les rago?ts de viande.



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