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Les Graines de Cumin ou Kamoun


C'est le symbole de la beaut? en Tunisie. Le nouveau-n?, d?s son arriv?e au monde, est asperg? de cumin hach? pour qu'il prenne un bel aspect.
D'une sa saveur forte et chaude, d?une odeur tr?s aromatique, les graines sont utilis?es essentiellement pour accompagner poissons frits ou cuits en sauce, soupes de pois chiches ou de f?ves et rago?ts. Rappelons que le Cumin, riche en vitamines et min?raux, favorise la digestion des mati?res animales, stimule la fonction stomacale, pr?vient les diarrh?es.



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